삼양사거리 상상 그 이상으로 매운 허파볶음 - 만복 순대국

안녕하세요 나름 맛집 블로거 Yakson 입니다

이번에 소개해드릴 곳은 삼양사거리 솔샘 시장에 위치한 매콤한 허파 볶음 맛집 만복 순대국 입니다

 

최근에 허파 볶음이 자꾸 생각나서 어디서 먹을까 곰곰이 생각을 해봤습니다 허파 볶음으로 유명한 종로 광장시장을 가도 괜찮을 거 같고 청량리 시장에 있는 작은 길거리 포장마차에서 먹어도 깻잎과 들깨가 어우러진 극강의 맛... 황학동 곱창골목 근처 허파를 먹어도 가성비 기가 막히고 행복한 고민에 빠져있었습니다

하지만 매번 먹을 때마다 이곳저곳을 찾아다니려니 더운 여름에 이게 뭐 하는 건가 싶기도 하고 그래서 가까이 있는 곳을 물색하기 시작합니다

미아동에는 딱히 먹을만한 곳이 보이지 않았는데 삼양동에 장 보러 갔다가 우연히 허파 볶음이 맛있는 집을 발견하였습니다

사실은 순댓국을 먹으러 들어갔다가 메뉴에 허파볶음이 있는것을 발견하고 급선회하여 순대국을 과감하게 포기

 

만복 순대국

만복 순대국 전경입니다 간판 보면 생긴 지 그리 오래돼 보이지는 않지만 알아보니 최소 5년은 넘은 거 같습니다

외부에 메뉴가 적혀있는데 메인 메뉴인 순댓국에서부터 삼계탕에 두부김치, 닭도리탕, 오징어-낙지볶음까지 없는 게 없네요

 

만복 순대국 메뉴판

제가 먹으려고 했던 순대국은 7000원이고 허파 볶음은 8000원으로 싸지도 비싸지도 않은 준수한 가격으로 보입니다 요즘 오육천원짜리 순대국도 많이 보이긴 하더군요

순대국을 먹으러 들어왔지만 메뉴들을 쭉 살펴보니 눈이 파바박 돌아갑니다 제가 좋아하는 메뉴들이 너무 많습니다

홍어무침, 돼지수육, 허파 볶음, 한 번도 본적 없는 메뉴 수구레 순대국도 있네요 수구레 안 먹은지도 꽤 오래된 거 같습니다

기름진 수구레를 청양고추와 고춧가루 팍팍 그리고 허파를 넣고 팔팔 끓여서 전골로 해 먹으면 정말 둘이 먹다 하나 죽어도 모를 정도로 맛있죠 나중에 언제 한번 꼭 포스팅하겠습니다 정말 맛있는 곳을 알고 있어요

나만의 시크릿

어쨌든 저는 순댓국을 과감히 포기하고 허파 볶음(8000원)과 홍어무침+돼지수육(10000)을 주문하 기로 합니다

 

만원짜리?

돼지수육+홍어무침

주문했던 메뉴 중 돼지고기 수육+홍어무침이 먼저 나왔습니다 돼지고기 수육은 부위별로 나뉘어 나오기 때문에 취향껏 먹고 싶은 부분 골라서 드시면 되겠습니다 (개인적으로 오소리감투 부분은 별로 안 좋아함)

홍어무침도 미나리가 들어있어 향긋하고 달콤 새콤한 맛으로 수육과 함께 먹으면 맛이 배가됩니다

더불어 뱃살도 배가됨

껄껄껄

이정도 구성이면 만원짜리치고 가성비가 꽤 만족스럽습니다 아주 칭찬해

 

허파볶음

돼지고기 수육과 홍어무침을 싸서 먹다 보니 대망의 허파 볶음(8000원)이 뚝배기에 자취를 드러냅니다 참고로 미리 말씀드리면 저는 맵기를 더 맵게 해달라고 사장님께 요청했지만 원래 허파 볶음이 기본적으로 맵게 나온다고 하십니다 매운 걸 싫어하는 분들은 맵기 조절 요청하시면 될 거 같습니다 ('허파 볶음은 매워야 맛있지'라고 하심ㅎ)

이곳 만복 순대국 허파 볶음의 특징은 잡내가없고 질기지가 않습니다 허파 드셔 보신 분들은 아시겠지만 비리고 은근히 질긴 부분이 많은 부위 중 하나라서 삶는 것도 그만큼 중요하지요 아주 야들야들하니 잘 삶아진 허파였습니다

캡사이신이 1도 안 들어간 맛이지만 맵기는 그것보다 매울 수 있으며 오로지 고춧가루와 청양고추 고추씨로 맵기를 조절한 매운맛입니다 자작한 국물은 진득하고 깊은 맛이 정말 일품이네요

진득하고 매콤한 국물에 밥 비벼먹어도 밥도둑이라고 감히 말씀드릴 수 있고 양도 푸짐하게 들어있어 술안주나 식사용으로 괜찮아 보입니다

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오늘은 순대국을 메인으로 팔고있는 솔샘시장에 위치한 만복 순대국을 소개해드렸습니다  멀리 종로 광장시장이나 황학동 청량리를 가야 허파 볶음이 맛있는 맛집을 찾을 수있었지만 역시 맛집은 주변 가까이에 있습니다 찾을수 없을 뿐이지요 껄껄

다음에 방문하게 된다면 메인 메뉴인 순대국이나 삼계탕을 먹어보려 합니다 특히 삼계탕은 사장님이 직접 커다란 들통에 각종 약재를 넣고 오랜 시간 국물을 팔팔 끓여 우려내 만들고 계시더라고요 끓이는 것보고 먹을까 말까 한참 고민했습니다만 아쉽게도 배가 너무 불러 다음을 기약하며 나왔습니다

 

만복 순대국의 영업시간은 오전 10:30 ~ 오후 10:00 까지

휴무일은 매주 일요일

우이신설선 삼양사거리역에서 도보로 약 7분소요