수유동 수구레를 아시나요? 우이시장 - 땡자네 해장국
2019. 8. 27.
안녕하세요 나름 맛집 블로거 Yakson 입니다 이번에 소개해드릴 곳은 덕성여대 근처 수유동 우이 시장에 위치한 수구레 맛집 땡자네 해장국 입니다 어릴 적 할머니가 해주시던 수구레 전골이 가끔 생각이 납니다 어린 나이에 아무것도 모르고 수구레가 맛있다며 기름진 수구레를 집어먹던 생각이 나네요 소의 특수부위 수구레는 소가죽과 살의 중간 부분을 칭합니다 그래서 기름지고 질긴 부분이라 호불호가 많이 갈리는 식재료이지요 옛날에는 수구레를 쉽게 구할 수 있어 저렴하고 고기 대신 먹을 수 있는 그런 음식이었습니다만 지금은 취급하는 곳도 많지 않을뿐더러 사람들도 잘 찾지 않는 부위기 때문에 파는 곳이 많지가 않습니다 설령 수구레를 파는 가게라고 해도 나름 특수부위라고 가격이 안드로메다로 날아가는 경우를 쉽게 볼 수 ..
